• Beignets au pommes au four

    Aujourdhui nous nous sommes régalés avec cette recette de beignets. Celle ci vient du site Hervé Cuisine: https://www.hervecuisine.com/recette/recette-beignets-four-friture/ Par contre, nous les avons fourrés avec de la compote de pomme. J’ai essayé une nouvelle technique qui a bien fonctionné: nous faisons des cercles de pâte, je mets une cuillère de compote et je ferme avec deuxième cercle de pâte. J’humidifie un peu les bords pour fermer et c’est prêt à mettre au four.

  • Boîte à goûter: Sablés bretons

    Cette recette provient du site https://www.surprisesetgourmandises.fr/2015/04/26/tarte-aux-fraises-sur-sable-breton/ A la base, cette recette de sablés bretons sert comme fond de tarte aux fraises, je l’ avais déjà faite et c’était super bon. Cette fois ci, j’avais prévu des petites verrines aux fraises et donc j’ai repris cette recette pour faire mes sablés ( qui ont une forme de cake,lol) et ça fonctionne. Décidément cette recette sablés/ fraises et topissime!!! En écrivant l’article, j’ai découvert son insta qui m’a régalé !! Je vous conseille d’aller le voir. Bonne dégustation a vous !

  • Boite à goûter: croquants aux amandes

    Parfaits pour accompagner mon thé voici le recette des petits croquants aux amandes: Ingrédients: 250g de farine, 80g de sucre, 2 oeufs, 50g de miel aux fleurs, 100g d’amandes (entières mais j’ai déjà eu fait avec des amandes effilées ), 1 cas de fleur d’oranger. Préchauffer le four à 190 degrés Je mélange 1 oeufs entier + le blanc du 2ème (et garder le jaune pour dorer) avec le sucre. Puis on ajoute le miel et la fleur d’oranger. Petit à petit on rajoute la farine et les amandes. mettre en boule puis les diviser en 2 pour pouvoir former des boudins de 5 cm environ. Les badigeonner avec le…

  • Boite à goûter du jour: beignets au four

    Aujourd’hui, nous allons nous régaler avec des beignets au four…bon pour le coup le Nutella maison a fondu un peu à l’extérieur des beignets. Sur ce point ce n’est pas une réussite, habituellement je les fourre avec de la compote de pomme après la cuisson. la recette: ingrédients: 320g farine, 1/2 cube de levure boulangère fraiche, 120 ml lait, 20 g beurre, 50g de sucre, 1 œuf Je commence par délayer la levure avec un peu de lait tiède. Dans mon robot, j’y rajoute tous les ingrédients au fur et à mesure : beurre en morceau, sucre, farine et oeuf. Personnellement j’ai un mode boulangerie, ce qui est plus facile.…

  • Boite à goûter du jour: muffins

    Bonjour, l’avantage des muffins est que l’on peut y mettre un peu ce dont on a envie dedans. Donc aujourd’hui j’ai fait banane/ pépites de chocolat. J’ai pris la recette sur le site: https://www.marmiton.org/recettes/recette_muffin-bananes-et-pepites-de-chocolat_49630.aspx Bon appétit.

  • Kanelbullar

    Boîte à goûter du jour: kanelbullarUne première, ma mère m’ayant amené de la canelle, j’ai voulu tenter une recette qui change de l’inconditionnel pomme canelle. Ça sent divinement bon!! Pour la recette, j’ ai fait un mix mais me suis surtout inspirée de celle de marmiton. Bon appétit.

  • Tarte poire amande fève de tonka

    Voici une petite tarte de saison parfaite pour ce début d’automne. Ingrédients : 1 pâte sablée ( perso je l’ai faite maison), 2 à 3 poires, 100g beurre, 60g sucre, 60g poudre d’amande, 1 fève de tonka, 2 oeufs, 20g de farine, 2 gouttes d’amande amère, 1 cuillère a soupe de crème fraîche fluide, amandes effilées pour la déco. Préchauffer le four à 180°. Éplucher et couper les poires en tranches fines . Faites votre préparation en mélangeant le beurre ramolli et le sucre puis rajouter farine, amande en poudre, oeufs, crème fraîche, amande amère et féve de tonka ( a râper). Verser cette préparation sur le fond de tarte…

  • Gâteau ardéchois

    Bonjour à tous, aujourd’hui je vous partage un thé et un gâteau dégustés hier soir ( et que je finirais a 16h 😋) Alors le thé, je l ai acheté chez @espritcosy.home . Un bon thé noir intitulé marron glacé où l’on sent les éclats de caramel qui nous mets en mode cocooning. Pour l’ accompagner j’ai fait un ardéchois dont voici la recette ( je fait souvent un combo de plusieurs recettes): 250g de crème de marrons, 100g beurre, 100g farine, 1cas rhum, 1 sachet de levure et 2 oeufs . J’ ai tout mélangé et mis 40 min au four à 165°. Bon appétit et bon dimanche.

  • Un bon cake d’ automne accompagné d’un bon thé Dammann pécan pie. Pour la recette je me suis inspirée de la recette Pain / cake aux fruits secs (23ème rencontre) trouvé sur le site marmiton. 375 g de farine 100 g de sucre ( moitié sucre miscovado, moitié blanc 1 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe de cannelle  2 cuillères à café de gingembre (idem) 1 sachet de fruits secs 200g ( j’ai acheté un sachet « boost » avec noisettes, noix de pécan, cramberries et physalis) 1 oeuf 1 verre de lait ( j’ ai mis un peu plus) Pour la recette j’ ai tout mélangé au robot sauf les fruits que j ai rajouté après et…

  • Souvenirs

    Bonjour,Avant mon départ, je tenais à vous partager ma pâtisserie coup de coeur. Il y a des endroits où se mêlent bonheur des yeux et  des papilles entouré du parfum de mon enfance. Petite j’ y aller accompagnée de mes grands parents, aujourd’hui j’ y vais avec mes enfants.L année prochaine nous reviendrons avec autant de plaisir.

  • Fête des mères

    Un bon thé des mamans accompagné d une douceur maison ( verrine fromage blanc, fraises, spéculos et graines de chia) en ce jour dédiée a toutes les maman. Bonne fête a toutes.

  • L atelier de Roxane

    Bonjour, nous avons testé aujourd’hui la recette de Maurice le poisson du livrel atelier de Roxane.Un livre de recettes très girly, qui plaît beaucoup a ma fille.A l intérieur, de belles photos des réalisations, des recettes bien expliquées, des jolies couleurs acidulées. Nous en testerons d’ autres (des « traditionnelles » a des plus « colorées » et originales, nous avons le choix).Bon mercredi 😉.

  • Une galette en dessert

    Un bon dessert de mon boulanger accompagné d un thé que j affectionne.J ai découvert la marque l’ autre thé il y a quelques temps et j adore. Je vous présente aujourd’hui le thé oolong Milly, un thé ayant un arrière goût de lait crémeux ( et je confirme). Délicieux et très fin. Par contre cher…donc a utiliser avec parcimonie pour de jolies occasions.A très vite pour mes prochaines lectures et thé…