Un bon cake d’ automne accompagné d’un bon thé Dammann pécan pie. Pour la recette je me suis inspirée de la recette Pain / cake aux fruits secs (23ème rencontre) trouvé sur le site marmiton.

• 375 g de farine
• 100 g de sucre ( moitié sucre miscovado, moitié blanc
• 1 sachet de levure chimique
• 3 cuillères à soupe de cannelle 
• 2 cuillères à café de gingembre (idem)
• 1 sachet de fruits secs 200g ( j’ai acheté un sachet « boost » avec noisettes, noix de pécan, cramberries et physalis)
• 1 oeuf
• 1 verre de lait ( j’ ai mis un peu plus)

Pour la recette j’ ai tout mélangé au robot sauf les fruits que j ai rajouté après et re mélangé le tout. La pâte est épaisse et collante. Mis au four a 180 degré pour 35 minutes.

Bon week end