Parfaits pour accompagner mon thé voici le recette des petits croquants aux amandes:
Ingrédients: 250g de farine, 80g de sucre, 2 oeufs, 50g de miel aux fleurs, 100g d’amandes (entières mais j’ai déjà eu fait avec des amandes effilées ), 1 cas de fleur d’oranger.
Préchauffer le four à 190 degrés
Je mélange 1 oeufs entier + le blanc du 2ème (et garder le jaune pour dorer) avec le sucre.
Puis on ajoute le miel et la fleur d’oranger.
Petit à petit on rajoute la farine et les amandes.
mettre en boule puis les diviser en 2 pour pouvoir former des boudins de 5 cm environ.
Les badigeonner avec le jaune d’oeuf restant.
Faire cuire 30min environ.
Les couper à la sortie du four.
