• Goûters d’automne

    Dans ce merveilleux livre de recettes, Déborah du compte @rain_onthe_window nous invite à partager de délicieux goûters d’automne. Son livre est une merveille de beauté . Elle voulait nous faire partager des moments magiques, je peux lui confirmer que ce sont des moments magiques car son livre invite au cocooning et à des moments de douceurs. J’ai testé 2 recettes: le gâteau crémeux pommes poires et les pumpkin muffins. Des recettes simples et délicieuses pour de jolis moments en famille. Je recommande ce livre fait d’amour.

  • Journée Gaufres

    Le mercredi, j aime pouvoir patisser pour le goûter; ce sera donc Gaufres pour ce mercredi. Vous le savez, j aime bien piocher toujours dans plusieurs recettes pour arriver à la mienne. J ai été assez raisonnable aujourd’hui car je me suis tenue à une recette. Pour les Gaufres sucrées : ( par contre j ai doubler les doses pour avoir des Gaufres pour demain matin egalement) https://www.blogdechataigne.fr/gaufres-faciles-rapides/ Pour les Gaufres salés : https://www.marciatack.fr/gaufres-courgettes/ sauf qu’ au lieu de mettre des courgettes, j ai mis des brocolis. Ce sont 2 blogs que j aime beaucoup.

  • Boite à gouter: la tarte à la rhubarbe

    Bonjour, cette année, je voulais tenter une nouvelle recette et je me suis rendue compte que je n’avais jamais fait de tarte à la rhubarbe! C’est chose faîte à présent. J’ai pris la recette de Cyril Lignac: https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/cuisine-des-chefs/la-tarte-a-la-rhubarbe-de-cyril-lignac-2108843 N’hésitez pas si vous avez d’autres recettes à base de rhubarbe car j’adore!

  • Beignets au pommes au four

    Aujourdhui nous nous sommes régalés avec cette recette de beignets. Celle ci vient du site Hervé Cuisine: https://www.hervecuisine.com/recette/recette-beignets-four-friture/ Par contre, nous les avons fourrés avec de la compote de pomme. J’ai essayé une nouvelle technique qui a bien fonctionné: nous faisons des cercles de pâte, je mets une cuillère de compote et je ferme avec deuxième cercle de pâte. J’humidifie un peu les bords pour fermer et c’est prêt à mettre au four.

  • Boite à goûter: croquants aux amandes

    Parfaits pour accompagner mon thé voici le recette des petits croquants aux amandes: Ingrédients: 250g de farine, 80g de sucre, 2 oeufs, 50g de miel aux fleurs, 100g d’amandes (entières mais j’ai déjà eu fait avec des amandes effilées ), 1 cas de fleur d’oranger. Préchauffer le four à 190 degrés Je mélange 1 oeufs entier + le blanc du 2ème (et garder le jaune pour dorer) avec le sucre. Puis on ajoute le miel et la fleur d’oranger. Petit à petit on rajoute la farine et les amandes. mettre en boule puis les diviser en 2 pour pouvoir former des boudins de 5 cm environ. Les badigeonner avec le…

  • Cookies

    Goûter du jour: cookies freestyles.En effet impossible pour moi de vous donner les quantités exactes car je fais au feeling mais en gros: Ingrédients: 1 oeuf, 30g cassonade, 30g sucre , 60g lait d’amande, 2 cuillères à soupe d’ huile de coco, 2 cuillères à soupe d’huile de noisette, 1 sachet de levure, 500g de farine, pépites de chocolat. J’ai tout mélangé ( en commençant par le sucre avec l’oeuf puis farine et levure, lait et huiles) et 10/15 min au four a 180°.

  • Boite à goûter du jour: beignets au four

    Aujourd’hui, nous allons nous régaler avec des beignets au four…bon pour le coup le Nutella maison a fondu un peu à l’extérieur des beignets. Sur ce point ce n’est pas une réussite, habituellement je les fourre avec de la compote de pomme après la cuisson. la recette: ingrédients: 320g farine, 1/2 cube de levure boulangère fraiche, 120 ml lait, 20 g beurre, 50g de sucre, 1 œuf Je commence par délayer la levure avec un peu de lait tiède. Dans mon robot, j’y rajoute tous les ingrédients au fur et à mesure : beurre en morceau, sucre, farine et oeuf. Personnellement j’ai un mode boulangerie, ce qui est plus facile.…

  • Boite à gouter: les feuilléts roulés à la cannelle de Cyril Lignac (extrait du livre fait maison 4)

    Que dire? Cette recette avait tout pour me plaire: de l’amande (je suis une vrai addict à la poudre d’amande), des noisettes, du chocolat, de la cannelle et de la fleur d’oranger (addict aussi) et pleins de bonnes choses….. Bref c’est simple, rapide et addictif…. on en redemande! (Bon cependant je reconnais que c’est pas très léger ni en calorie ni en digestion). La recette vous tente?

  • Boite à gouter : Panettone

    Avec un peu de retard, je vous fait découvrir le panetonne maison fait pendant les fêtes. Comme souvent, j’ai pris plusieurs recettes pour faire la mienne et je ne l’ai pas noté donc malheureusement pas possible de vous en dire plus… ça restera un secret pour cette fois.

  • Bon goûter du jour

    Des petits sablés accompagnés d’un bon chocolat chaud de la chocolaterie Castelain. Un pure délice dès que les températures descendent. https://www.chocolat-castelain.fr/

  • Kanelbullar

    Boîte à goûter du jour: kanelbullarUne première, ma mère m’ayant amené de la canelle, j’ai voulu tenter une recette qui change de l’inconditionnel pomme canelle. Ça sent divinement bon!! Pour la recette, j’ ai fait un mix mais me suis surtout inspirée de celle de marmiton. Bon appétit.